Сіль — звичний інгредієнт, із яким легко перестаратися. І саме надмірне споживання солі підвищує ймовірність розвитку гіпертонії (артеріальний тиск вище 139/89 мм рт. ст.) — однієї з провідних причин серцево-судинних хвороб, інсульту й інфаркту. Тому зменшення кількості солі в раціоні — простий крок, який приносить відчутну користь для здоров’я.